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Rezept für Schoko-Walnuss-Rum-Kugeln

Rezept für Schoko-Walnuss-Rum-Kugeln

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Diese kleinen Gebräue sind ein köstlicher Weihnachtsgenuss oder ein Essensgeschenk.

33 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 48

  • 575g zerdrückte Vanillewaffeln
  • 75g Puderzucker
  • 4 Esslöffel Kakaopulver bester Qualität
  • 175g gehackte Walnüsse
  • 3 Esslöffel goldener Sirup
  • 120ml Rum
  • zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

MethodeVorbereitung:45min ›Bereit in:45min

  1. In einer großen Schüssel die zerdrückten Vanillewaffeln, 75g Puderzucker, Kakao und Nüsse verrühren. Goldenen Sirup und Rum untermischen.
  2. 2,5 cm lange Kugeln formen und in weiteren Puderzucker wälzen. In einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahren, um den Geschmack zu entfalten. Vor dem Servieren noch einmal in Puderzucker wälzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(25)

Bewertungen auf Englisch (23)

Wirklich einfach und sehr lecker, nicht zu reich-20.12.2009

von Roz Blair

Diese kleinen Babys sind köstlich!! Ein No-Bake-Keks zu sein und ihn in Kristallzucker zu rollen, macht die Sache auch viel weniger chaotisch als Rumkugeln, die ich in der Vergangenheit gemacht habe, indem ich sie in Puderzucker gerollt habe. Kleiner Trick, den ich gelernt habe ... gehen Sie in den Spirituosenladen und kaufen Sie die kleine Miniaturflasche des dunklen Bacardi-Rums. Es reicht gerade für das Rezept und Sie müssen kein Vermögen für eine ganze Flasche Rum ausgeben (es sei denn, Sie haben andere Verwendungen dafür ... LOL)! Empfehle diese zu 100% weiter und sie werden auf meiner "Stamm"-Liste der Weihnachtsplätzchen stehen. :-D-10. Januar 2004


(ergibt etwa 40 Kugeln)

– Butter sollte sehr weich sein. Butter cremig rühren.
– Puderzucker sieben und zur Butter geben.
– Schokolade in kleinere Stücke brechen und mit der Doppelkesselmethode schmelzen.
– Butter-Zucker-Mix mit Schokolade und Rum vermischen.
– 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
– Die Hände in kaltes Wasser tauchen und kleine Kugeln aus dem Schokoladenteig formen.
– Rollen Sie die Kugeln in Kakaopulver oder in Schokostreuseln. Wer mag, kann auch ungesüßte Kokosraspeln verwenden. Auf einen Teller legen.
– Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
– Legen Sie jede Kugel in passende Pappbecher (die Sie für Pralinen verwenden).


Griechische Schokoladen-Rum-Kugeln-Dessert-Rezept

1 Pfund Walnüsse (geschält und gehackt)
1 Pfund süße Kochschokolade (geschmolzen)
15 Stück Zwieback
3 Esslöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Zimt
4 EL Rosenwasser (oder 3 EL Rum)
Schokostreusel (eine Tüte)

1. Walnüsse und Zwieback in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Mischung in eine Schüssel geben.
2. Geschmolzene Schokolade, Zucker, Zimt und Rosenwasser (oder Rum) in die Schüssel geben und vermischen. Etwas abkühlen lassen, damit die Schokolade zum Formen fest wird.
3. Etwa einen vollen Teelöffel Schokoladenmischung auslöffeln und zu einer Kugel formen. Kugel in Schokostreuseln rollen.
4. Fahren Sie mit der Herstellung von Bällchen fort, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist, und legen Sie die Bällchen in Backförmchen, damit sie nicht zusammenkleben.
5. Luftdicht lagern (innerhalb von 3 Wochen verzehren) oder verschenken!

Ergibt etwa 60-70 Schokoladenkugeln

Einige Variationen des Rezepts des griechischen Schokoladen-Rum-Kugeln-Rezepts umfassen das Rollen der Schokoladenkugeln in Puderzucker oder gehackten Erdnüssen anstelle von Schokoladenstreuseln. Es macht Spaß, es mit Ihren Kindern zu machen (sie können beim Mischen helfen, die Kugeln rollen und den Teig danach lecken, wenn Sie nicht die Rum-Version des griechischen Schokoladenkugel-Rezepts kreieren) und es ist ein Hit auf Partys . Genießen Sie und bleiben Sie dran für weitere leckere griechische Dessertrezepte!


Joyces Bourbon Delight (Bourbonkugeln)

Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 24 Stunden

Genau wie Oma es früher gemacht hat ... diese Bonbons mit Bourbon-Spitze sind ein einfacher Genuss, der im Voraus zubereitet werden kann (tatsächlich würde ich behaupten, dass sie nach einer Nachtruhe besser sind).

Zutaten:

  • 6 Unzen dunkle oder halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 3 Esslöffel heller Maissirup
  • 1/3 Tasse Bourbon
  • 2 1/2 Tassen (10 Unzen) Vanille-Waffelkrümel
  • 3/4 Tasse fein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
  • Kakaopulver, Puderzucker, Kokosraspeln oder Schokostreusel (zum Rollen)

Richtungen:

  1. Schmelzen Sie die Schokolade vorsichtig in einem Wasserbad bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen bei 50% Leistung (nach jedem Intervall umrühren).
  2. Zucker und Maissirup einrühren, bis eine Paste entsteht. Fügen Sie Bourbon hinzu und rühren Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist.
  3. Mischen Sie in Waffelkrumen und gemahlenen Pekannüssen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen, in einer Beschichtung nach Wahl rollen (Kakaopulver/Puderzucker ist am einfachsten, wenn Kokosnuss oder Streusel nicht ganz außen kleben, geben Sie beim Rollen der Kugeln einen Klecks Maissirup in Ihre Handfläche, dann die Beschichtung einrollen, damit sie besser haftet).
  5. In einem luftdichten Behälter (mit Wachspapier zwischen den Schichten, wenn gestapelt) und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich der Geschmack mildert, und sie halten sich bis zu 5 Tage lang. Sie können die Kugeln auch einfrieren, um sie später zu servieren.

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Schokoladen-Rum-Kugeln

Ein weiterer meiner Lieblingsdesserts ist wie ein Rum Shot mit jedem Stück… hmmm, vielleicht mag ich sie deshalb so sehr. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie nicht fahren oder schwere Maschinen bedienen, während Sie unter dem Einfluss meiner Rumkugeln stehen).

Dies ist mit Abstand das einfachste Rezept überhaupt. Ich meine, wenn Sie sich nicht abenteuerlustig fühlen, können Sie die superfeuchte Schokoladenmischung verwenden, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden. Das Ding ist so einfach zu machen, dass du im Handumdrehen zwei Kuchen fertig hast, lies einfach die Anleitung auf der Box :S.

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und zerkrümeln Sie ihn dann in einer großen Schüssel (einfach genug).

Fügen Sie alle Ihre anderen Zutaten auf den zerbröckelten Kuchen und mischen Sie ernsthaft. Fügen Sie auch den Rum hinzu, etwa ¼ Tasse oder… Sie können nach Belieben Nüsse gehen).

Verwenden Sie Ihre Hände, bis es eine schöne glatte Konsistenz hat. Rollen Sie die Rumkugeln so groß wie Sie möchten und werfen Sie sie in eine Schüssel, in der Sie bereits die feine Kokosraspel haben.

Wenn Sie mit Ihrer Komposition fertig sind, können Sie sie essen. Verdammt, man kann sie auch beim Rollen essen, das habe ich gemacht, aber irgendwann konnte ich sie nicht mehr rund machen :).


Vegane Schoko-Rum-Kugeln | Einfaches nussfreies Rezept

Diese veganen Schoko-Rum-Kugeln sind so einfach zuzubereiten und für Allergiker ohne Nuss. Fügen Sie so viel oder so wenig Rum hinzu, wie Sie möchten, und genießen Sie diese direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank, wenn Sie sie nicht sofort essen. Für eine extra festliche Note servieren Sie diese mit meinem veganen eilosen Nog. Genießen!

Zutaten:

1 1/2 Tassen Haferflocken
1 Tasse getrocknete Aprikosen (oder Datteln oder Rosinen)
1 Tasse Kokosraspeln
1/4 Tasse Kakaopulver (oder rohes Kakaopulver)
2 entkernte Medjool-Datteln
1/4 TL grobes keltisches Meersalz
1 TL Vanilleextrakt oder Essenz
1 EL Ahornsirup
1/2 Tasse Pflanzenmilch (ich habe Sojamilch verwendet, aber du könntest auch Kokos, Mandel, Hafer usw. verwenden)
1/4 Tasse Flachsmehl
Rum nach Geschmack* (am Ende habe ich etwa 1/4 Tasse hinzugefügt)
*Wenn Sie es an Kinder servieren, können Sie stattdessen Rumessenz für den Geschmack verwenden

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.

Drücken Sie die Pulse-Taste ein paar Mal, um die Mischung in Gang zu bringen, und lassen Sie dann Ihre Küchenmaschine etwa 1 bis 2 Minuten lang laufen, bis sie wie Teig aussieht.

Schalten Sie die Küchenmaschine aus und rollen Sie die Mischung mit der Mischung zu kleinen walnussgroßen Kugeln.

Sie können sie so servieren, wie sie sind, oder mit einer leichten Schicht Kakao, Kokosflocken oder sogar Haferflocken bestreichen.

Bewahre deine veganen Schoko-Rum-Kugeln bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter auf. Oder einfrieren und bis zu 3 Monate direkt aus dem Gefrierschrank servieren.

👉 Willst du mehr über die vegane Küche auf pflanzlicher Basis erfahren, schau dir mein Meal Prep leicht gemacht Kurs!


Was ist in diesem Kuchen drin?

  • Dieses Dessert hat zwei Tortenböden gefüllt mit a Schokoladenbuttercreme gewürzt mit Rum und viel gemahlene Walnüsse.
  • Beide Tortenschichten werden mit a . behandelt Zuckersirup um sie saftig und lecker zu machen.
  • Die Spitze des Kuchens ist glasiert mit einer leckeren Schokoganache und mit Walnüssen und Schlagsahne gewürzt mit Instantkaffee. Was ist daran nicht zu lieben?

Es gibt verschiedene Texturen, verschiedene Geschmacksrichtungen, die sehr gut zusammenpassen und insgesamt ist der Kuchen schön ausgewogen und sehr lecker.

Ich hoffe, Sie sind mutig genug, es mindestens einmal auszuprobieren! Lassen Sie sich nicht einschüchtern, es lohnt sich!

Um die Halloween-Charaktere zu machen, die ich verwendet habe:


  • 21 Oreo-Kekse
  • ½ Tasse Süßwarenzucker
  • 1 Tasse Walnüsse, fein gehackt
  • 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 EL Maissirup
  • 1/3 Tasse Rum
  • Decorator oder granulierter weißer Zucker zum Garnieren

&bull Ganze Oreo-Kekse in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fein zerkleinert sind.

&bull In einer mittelgroßen Schüssel Oreo-Krümel, Konfektzucker, Walnüsse und Kakao mischen.

&bull Maissirup und Rum untermischen.

&bull Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie Rumkugelteig zu Kugeln.

&bull Zum Beschichten Dekorateur oder granulierten Weißzucker einrollen.

&bull Auf eine mit Pergament- oder Wachspapier bedeckte Backform legen, damit sie aufgestellt werden kann.

&bull Vor dem Servieren mehrere Tage abgedeckt an einem kühlen Ort lagern.

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Rumkugeln Rezept

Wir werden im Wesentlichen einen flachen Brownie machen und ihn dann mit Alkohol befeuchten. Dies ist ein Rezept für große Chargen, sodass Sie viel zu behalten und einiges zu teilen haben. Siehe unten für Zutaten- und Variationshinweise.

Zutaten

3 Stangen Butter
12 Unzen. Halbsüße Schokolade (1 Tüte Schokoladenstückchen)*
6 große Eier
1 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
2 ¼ TL Vanilleextrakt
1 TL koscheres Salz (normales Salz geht auch)
1 ½ Tassen Mehl
⅔ Tasse dunkler Rum*
Pflanzenspray oder Öl zum Beschichten der Pfanne
Schleifzucker (ca. 1 Tasse)

Anweisungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad
  2. Bestreichen Sie ein Backblech mit Kochspray oder Pflanzenöl mit Papiertuch
  3. Butter und Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen, beiseite stellen
  4. In einer großen Schüssel Eier, braunen Zucker, Vanille und Salz verquirlen
  5. Geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
  6. Mehl vorsichtig unterheben.
  7. Gleichmäßig im vorbereiteten Plätzchenblatt verteilen.
  8. 15 Minuten backen, bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
  9. Vollständig abkühlen lassen.* Über Nacht gehen lassen (mit Plastikfolie abdecken).
  10. Brownie in einer extra großen Schüssel mit einem Mixer zerkleinern.
  11. Nach und nach Rum hinzufügen, bis die Mischung befeuchtet ist und eine Form behält. Die Rummenge hängt von Ihrem Klima und der Trockenheit Ihres Brownies ab – die Subtraktion oder Zugabe sollte jedoch nicht mehr als einen Esslöffel in beide Richtungen betragen.
  12. Rollen Sie in 1 ½-Zoll-Kugeln. Ich mag ein Dessert, das ungefähr 2 Bissen hat. Wenn Sie zu einer Party gehen und sie kleiner machen möchten, können Sie dies tun.
  13. Zum Schluss in Schleifzucker wälzen!

In einer luftdichten Box im Kühlschrank etwa 2 Wochen lagern. Normalerweise mache ich diese ein paar Tage vor Weihnachten und sie halten bis Silvester.

Rezeptnotizen*

• Aus irgendeinem Grund werden halbsüße Schokoladenstückchen in einem 12-Unzen-Beutel geliefert, halbsüße Schokoladenstücke jedoch in einem 11,5-Unzen-Beutel. Wer weiß? Kaufen Sie den 12-Unzen-Beutel, wenn Sie können. Die Schokolade wird geschmolzen, sodass es keine Rolle spielt, welche Form Sie wählen. Du könntest auch schmelzende Quadrate kaufen.

• Wenn Sie möchten, dass der Brownie schneller auskühlt, brechen Sie ihn mit einem Messer auf oder verwenden Sie Ihre Hände, um den Brownie in kleinere Stücke zu zerteilen, die schneller abkühlen.

• Bestellen Sie den Schleifzucker bei Amazon. Ich behalte das im Haus, weil es so praktisch ist, um einen Kuchen und andere Desserts zu verzieren.

Variationen

• Ersatzrum für Kahula
• Alkoholfreie Version: Probieren Sie einen starken Kaffee oder Espresso anstelle von Alkohol

Präsentation

Wenn Sie ein vollständiges Rezept erstellen, können Sie diese in einer Pyramide stapeln, was wirklich festlich ist. Verwenden Sie für Geschenkboxen kleine Becher, um ein Ankleben zu verhindern.


Ernährung

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Kalorien pro Portion: 80

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