Traditionelle Rezepte

Roh-veganer Limetten-Käsekuchen

Roh-veganer Limetten-Käsekuchen

Machen Sie diesen cremigen, kühlen und pikanten Käsekuchen, den Sie an einem heißen Sommertag genießen können

Das Geheimnis dieses Rezepts von Vegan: Das Kochbuch von Jean-Christian Jury ist Avocado! Die Magie der Avocado macht diesen rohen Käsekuchen so cremig, dass du vergisst, dass er vegan ist.

Zutaten

Für die Basis

  • Pflanzenöl, zum Einfetten
  • 2 Tassen Tassen rohe Cashewnüsse, über Nacht in Wasser eingeweicht und abgetropft
  • 1 Tasse Kokosflocken
  • 1/2 Tasse entkernte Datteln
  • 1/2 Tasse rohe Kakaonibs
  • Eine Prise Salz
  • 1 große Hass-Avocado, geschält und entkernt (entkernt)
  • 1 1/2 Tasse Cashewkerne, mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht und abgetropft
  • 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft
  • 1/2 Tasse Sirup oder Agavensirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Meersalz
  • 1 Esslöffel fein abgeriebene Limettenschale (optional)

Portionen10

Kalorien pro Portion589

Folatäquivalent (gesamt)38µg10%


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