Traditionelle Rezepte

One-Pan Crispy Chicken in Weißweinsauce

One-Pan Crispy Chicken in Weißweinsauce

Zutaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrust mit Knochen mit Haut
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

Richtungen

Den Ofen auf 500 Grad F vorheizen.

Das Olivenöl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen und Knoblauch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Kochen Sie das Huhn etwa 5 bis 7 Minuten lang oder bis die Haut knusprig und golden ist.

Dann Hähnchen und Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gib die Zitronenscheiben, Zwiebeln und Thymian in die Pfanne. Zwiebel und Zitronen unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Entfernen Sie die Thymianzweige, streuen Sie das Mehl über die Pfanne und rühren Sie es etwa eine Minute lang. Unter Rühren langsam den Wein zugeben und eine Minute aufkochen lassen. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und das Huhn zurück in die Pfanne. Kochen, um die Sauce zu reduzieren und das Hühnchen durchzuwärmen. Die ungesalzene Butter einrühren und die gesamte Pfanne für 20 Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen und servieren.

Nährwerte

Portionen2

Kalorien pro Portion691

Folatäquivalent (gesamt)37µg9 %


5 Zutaten Knuspriges Hühnchen, Knoblauch & Erbsen in Weinsauce

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Also habe ich in den Gefrierschrank geschaut und Erbsen gefunden. Knoblauch, Weißwein und Hühnerbrühe (oder das Better than Bouillon, das ich tatsächlich verwende) sind immer in unserem Haus vorrätig, also habe ich beschlossen, eines meiner Lieblingsrezepte von Ina Garten, Hühnchen mit 40 Gewürznelken, schnell und einfach zu probieren Knoblauch. Ich würde es im eigentlichen Rezept verlinken (ich glaube sehr daran, Rezepte, auf die ich referenziere / verwende, angemessen zu erwähnen), aber ich habe mich bei der Herstellung nicht einmal darauf bezogen. Ich dachte nur an die Kombination der Aromen, aber in meiner Version gibt es keine Butter oder Cognac oder Sahne. Das einzige Fett stammt vom Huhn selbst. Ich denke, mein Gericht ist die leichte Version davon, sowohl in Bezug auf Zutaten, Kalorien als auch auf die Zeit, die es braucht! Eines meiner Lieblingssachen an dieser Mahlzeit ist, dass Sie dafür keinen Backofen benötigen, was ich schätze, da das Wetter bereits heiß geworden ist!

Lassen Sie mich einen kurzen Haftungsausschluss machen. Salz, Pfeffer und Mehl habe ich in meiner Zutatenliste nicht mitgezählt. Ich hoffe, das ist keine Abschreckung für Sie, ich habe nur angenommen, dass diese Zutaten bei der Zutatenzählung als Werbegeschenke gelten!

Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, und beginnen Sie, Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hühnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

Jetzt können Sie Ihr Essen in Ihrem kühlen Haus und Ihrer halb leeren Spüle noch ein bisschen mehr genießen! Viel Spaß beim Kochen!


5 Zutaten Knuspriges Hühnchen, Knoblauch & Erbsen in Weinsauce

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Also habe ich in den Gefrierschrank geschaut und Erbsen gefunden. Knoblauch, Weißwein und Hühnerbrühe (oder das Better than Bouillon, das ich tatsächlich verwende) sind immer in unserem Haus vorrätig, also habe ich beschlossen, eines meiner Lieblingsrezepte von Ina Garten, Hühnchen mit 40 Gewürznelken, schnell und einfach zu probieren Knoblauch. Ich würde im eigentlichen Rezept darauf verlinken (ich glaube sehr daran, Rezepte, auf die ich referenziere / verwende, angemessen zu erwähnen), aber ich habe mich bei der Herstellung nicht einmal darauf bezogen. Ich dachte nur wegen der Geschmackskombination daran, aber in meiner Version gibt es keine Butter oder Cognac oder Sahne. Das einzige Fett stammt vom Huhn selbst. Ich denke, mein Gericht ist die leichte Version davon, sowohl in Bezug auf Zutaten, Kalorien als auch auf die Zeit, die es braucht! Eines meiner Lieblingssachen an dieser Mahlzeit ist, dass Sie dafür keinen Backofen benötigen, was ich schätze, da das Wetter bereits heiß geworden ist!

Lassen Sie mich einen kurzen Haftungsausschluss machen. Salz, Pfeffer und Mehl habe ich in meiner Zutatenliste nicht mitgezählt. Ich hoffe, das ist keine Abschreckung für Sie, ich habe nur angenommen, dass diese Zutaten bei der Zutatenzählung als Werbegeschenke gelten!

Beginnen Sie mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, und beginnen Sie, Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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Lassen Sie mich einen kurzen Haftungsausschluss machen. Salz, Pfeffer und Mehl habe ich in meiner Zutatenliste nicht mitgezählt. Ich hoffe, das ist keine Abschreckung für Sie, ich habe nur angenommen, dass diese Zutaten bei der Zutatenzählung als Werbegeschenke gelten!

Beginnen Sie mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hühnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, und beginnen Sie, Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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Lassen Sie mich einen kurzen Haftungsausschluss machen. Salz, Pfeffer und Mehl habe ich in meiner Zutatenliste nicht mitgezählt. Ich hoffe, das ist keine Abschreckung für Sie, ich habe nur angenommen, dass diese Zutaten bei der Zutatenzählung als Werbegeschenke gelten!

Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine andere Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, und beginnen Sie, Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hühnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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5 Zutaten Knuspriges Hühnchen, Knoblauch & Erbsen in Weinsauce

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Beginnen Sie mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

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5 Zutaten Knuspriges Hühnchen, Knoblauch & Erbsen in Weinsauce

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Also habe ich in den Gefrierschrank geschaut und Erbsen gefunden. Knoblauch, Weißwein und Hühnerbrühe (oder das Better than Bouillon, das ich tatsächlich verwende) sind immer in unserem Haus vorrätig, also habe ich mich entschlossen, eines meiner Lieblingsrezepte von Ina Garten, Hühnchen mit 40 Gewürznelken, schnell und einfach zu probieren Knoblauch. Ich würde es im eigentlichen Rezept verlinken (ich glaube sehr daran, Rezepte, auf die ich referenziere / verwende, angemessen zu erwähnen), aber ich habe mich bei der Herstellung nicht einmal darauf bezogen. Ich dachte nur wegen der Geschmackskombination daran, aber in meiner Version gibt es keine Butter oder Cognac oder Sahne. Das einzige Fett stammt vom Huhn selbst. Ich denke, mein Gericht ist die leichte Version davon, sowohl in Bezug auf Zutaten, Kalorien als auch auf die Zeit, die es braucht! Eines meiner Lieblingssachen an dieser Mahlzeit ist, dass Sie dafür keinen Backofen benötigen, was ich schätze, da das Wetter bereits heiß geworden ist!

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Beginnen Sie mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen Pfanne mit schwerem Boden, die mindestens 8-9 Zoll breit ist, die Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Die Hähnchenteile großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verwenden eine Mischung aus Beinen und Oberschenkeln, weil wir eine Familie mit verschiedenen Favoriten sind. Fühlen Sie sich frei, alle Beine oder alle Oberschenkel zu verwenden.

Notiz: Wenn Sie möchten, können Sie auch leicht weißes Fleisch verwenden. Das Hähnchen anbraten, ganz durchgaren, dann herausnehmen. Kochen Sie das Rezept ohne das Hühnchen weiter. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist weißes Hähnchen zu schmoren. Möglicherweise müssen Sie es nicht ganz so lange kochen, vielleicht nur zehn Minuten, damit die Sauce reduziert wird, da Sie das Hühnchen darin nicht garen.


Mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und für mindestens 5 Minuten vollständig ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze sollte dies etwas Fett aus der Haut herauslösen und Ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleihen. Das Hähnchen wenden und weitere fünf Minuten garen. Zu diesem Zeitpunkt sollte etwas Fett in der Pfanne sein. Nehmen Sie das Huhn für ein paar Minuten heraus und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne.
Kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt, aber nicht dunkel sind. Knoblauch wird sehr schnell von lecker zu bitter. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, das Mehl in die Pfanne geben und rühren, bis es vom Öl aufgenommen wird. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht ein paar Esslöffel Fett in der Pfanne haben, können Sie hier etwas Rapsöl hinzufügen. Beide Male habe ich es geschafft, ich hatte reichlich in der Pfanne. Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Probieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie hier etwas hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr benötigen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder hineingeben. Dieses Bild zeigt das Huhn, kurz bevor die Erbsen hineingehen.
Auf dem Herd 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In den letzten 2-3 Minuten die Erbsen unterrühren.Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, sind Sie fertig!

Jetzt können Sie Ihr Essen in Ihrem kühlen Haus und Ihrer halb leeren Spüle noch ein bisschen mehr genießen! Viel Spaß beim Kochen!


5 Zutaten Knuspriges Hühnchen, Knoblauch & Erbsen in Weinsauce

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Also habe ich in den Gefrierschrank geschaut und Erbsen gefunden. Knoblauch, Weißwein und Hühnerbrühe (oder das Better than Bouillon, das ich tatsächlich verwende) sind immer in unserem Haus vorrätig, also habe ich mich entschlossen, eines meiner Lieblingsrezepte von Ina Garten, Hühnchen mit 40 Gewürznelken, schnell und einfach zu probieren Knoblauch. Ich würde es im eigentlichen Rezept verlinken (ich glaube sehr daran, Rezepte, auf die ich referenziere / verwende, angemessen zu erwähnen), aber ich habe mich bei der Herstellung nicht einmal darauf bezogen. Ich dachte nur wegen der Geschmackskombination daran, aber in meiner Version gibt es keine Butter oder Cognac oder Sahne. Das einzige Fett stammt vom Huhn selbst. Ich denke, mein Gericht ist die leichte Version davon, sowohl in Bezug auf Zutaten, Kalorien als auch auf die Zeit, die es braucht! Eines meiner Lieblingssachen an dieser Mahlzeit ist, dass Sie dafür keinen Backofen benötigen, was ich schätze, da das Wetter bereits heiß geworden ist!

Lassen Sie mich einen kurzen Haftungsausschluss machen. Salz, Pfeffer und Mehl habe ich in meiner Zutatenliste nicht mitgezählt. Ich hoffe, das ist keine Abschreckung für Sie, ich habe nur angenommen, dass diese Zutaten bei der Zutatenzählung als Werbegeschenke gelten!

Using a cast iron skillet or any other heavy bottomed pan that is at least 8-9 inches across that you have, start heating up your pan on medium heat. Liberally season the chicken pieces with kosher salt and black pepper. We use a mix of legs and thighs because we are a family of different favorites. Feel free to use all legs or all thighs.

Notiz: You can also easily use white meat if you prefer. Brown the chicken, cooking it all the way through, then remove. Continue cooking the recipe the rest of the way without the chicken. Add the chicken back in when you add the peas. The last thing you want to do is braise white meat chicken. You may not have to cook it for quite as long, maybe only ten minutes for the sauce to reduce, since you aren’t cooking the chicken in it.


Put skin side down in the skillet and leave it completely alone for at least 5 minutes. On medium heat, this should render some of the fat out of the skin and give you a nice golden brown color. Turn the chicken and cook for an additional five minutes. You should have some fat in the pan at this point. Take the chicken out for a couple of minutes and put the garlic cloves in the pan.
Cook them until they are slightly browned but not dark. Garlic goes from delicious to bitter very quickly. Once the garlic is browning, add the flour into the pan and stir until it is absorbed by the oil. If for some reason you don’t have a couple of tablespoons worth of fat in the pan, you can add in some canola oil here. Both times I have made it, I had plenty in the pan. Add the wine and the chicken broth to the pan. Taste for salt and pepper, add some here if you feel you need more. Add the chicken back in, skin side up. This picture is of the chicken just before the peas go in.
Simmer on your stove-top for 15 minutes on medium heat. In the last 2-3 minutes, stir in the peas.Once the peas are warmed up, you’re done!

Now you can enjoy your meal a little bit more in your cool house and half empty sink! Viel Spaß beim Kochen!


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