Traditionelle Rezepte

Gegrilltes Maisbrot Panzanella mit Avocado

Gegrilltes Maisbrot Panzanella mit Avocado

Aufruf an alle Croutonsliebhaber, dieser Salat wurde für Sie gemacht

Panzanella-Salat stammt aus der italienischen Region Toskana und verwendet altes, altbackenes Brot. Aufruf an alle Croutons-Liebhaber, dieser Salat wurde für Sie gemacht.

Originalrezept mit freundlicher Genehmigung von Abbe Odenwalder von So koche ich Food-Blog.

Zutaten

  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tassen altbackenes Maisbrot, in Würfel geschnitten
  • 1 Pfund reife Tomaten
  • 1/2 Tasse kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel frischer Oregano, gehackt
  • 3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Maiskolben, gekocht und aus dem Kolben geschnitten

Avocado-Panzanella-Salat

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Ernährungsinformation
pro Portion

Das Schöne an einem Panzanella-Salat ist, dass Sie alles verwenden können, was Sie zur Hand haben und wenn Sie Paprika haben, probieren Sie es aus! Wenn du Kapriolen hast &ndash mach es! Die Zugabe von Proteinen wie Hühnchen oder Käse macht diesen bescheidenen Salat zu einer Mahlzeit und kalifornische Avocados machen ihn unwiderstehlich. Dieser nährstoffreiche Salat bietet eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Ballaststoffe (20% DV oder mehr) zusammen mit einer guten Quelle (10% DV oder mehr) an Vitaminen C, K, B6, Calcium, Riboflavin, Folsäure, Calcium


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Das Schöne an einem Panzanella-Salat ist, dass Sie alles verwenden können, was Sie zur Hand haben und wenn Sie Paprika haben, probieren Sie es aus! Wenn Sie Kapriolen haben &ndash machen Sie es! Die Zugabe von Proteinen wie Hühnchen oder Käse macht diesen bescheidenen Salat zu einer Mahlzeit und kalifornische Avocados machen ihn unwiderstehlich. Dieser nährstoffreiche Salat bietet eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Ballaststoffe (20% DV oder mehr) zusammen mit einer guten Quelle (10% DV oder mehr) an Vitaminen C, K, B6, Calcium, Riboflavin, Folsäure, Calcium


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